BEschrieb

Nach den ersten zwei erfolgreichen Röstigraben Brassin im 2019, machen Dr. Gab’s und Dr. Brauwolf wieder gemeinsame Sache. Der Horizont wurde in Richtung Tessin erweitert, wobei mit Officina della Birra der richtige Partner gegen den Polentagraben gefunden wurde. Als Grundlage dient Farina Bona (Mais) aus dem Tessin, welche mit Kveik Hefe aus der Waadt vergoren und mit Hopfen aus Zürich verfeinert wurde. Abgerundet wurde dieses Saison mit Melisse wiederum aus dem Tessin.

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6x 33cl

12x 33cl

ALC 4.0% VOL